Confitura de nispro
S’acosta l’estiu, i la primavera ja ens du les primeres fruites sucoses, dolces, a vegades un punt àcides, i compatibles amb qualsevol plat sigui dolç…
Maria Antònia Puigrós: “Volem mantenir les tradicions però l’entorn social no és el mateix”
Maria Antònia Puigrós (Manacor, 1978) és infermera i dietista experta en Health Coach. Parlam amb ella sobre els dejunis i li es receptes tradicionals de…
“A la baixa edat mitjana el pa esdevé un mecanisme de poder en profit dels més poderosos”
Què és el pa? Pareix una cosa molt senzilla. La gent es pensa que el pa és molt barat. I és molt complex. No és…
Antoni Tugores: “La nostra cuina sempre està relacionada amb la proximitat i la temporada”
[pullquote] L’investigador i gastrònom manacorí analitza la cuina de la setmana de passió: freixura, xot, panades, robiols, crespells... i sopes de tortuga [/pullquote] Per a…
Els productes de la plaça de ses Verdures, els millors cuiners de Manacor i la música protagonitzaran el ‘Vermutejant’ els dissabtes
‘Vermutejant’ és el nom que han volgut donar tres cuiners manacorins a la iniciativa que, juntament amb els placers, té com a objectiu dinamitzar el…