No hi ha dubte que el Vermut és una de les referències culinàries i socials de Manacor. L’emblemàtic cafè del carrer d’en Bosch, regentat per Carles Gayà des de l’any de la seva creació, el 2003, començarà d’aquí a ben poquet una nova etapa en la seva singladura. Situat a l’antic local de Ca Na Marcela, el Vermut ha aportat durant tots aquests anys un aire fresc amb una cuina diferent i creativa, amb l’aportació de Catalina Julve durant molts d’anys, i ha estat també un local de molts de berenars i de molta canya i molt d’aperitiu.
Carles Gayà deixa el negoci, però que no passin pena els parroquians, que el relleu està assegurat. Clàudia Gómez, que des de fa anys és treballadora de la casa, serà qui n’agafi a partir de molt aviat les regnes. Pel que sabem, tant un com l’altra estan molt contents amb la decisió presa i no es mereixen més que enhorabones. En continuarem informant!
