Aquesta setmana el xef manacorí Miquel Gelabert va rebre un reconeixement d’Horeca, la Fira d’hostaleria i restauració per als professionals del sector. El premi per cuina emblemàtica, reconeix els 100 anys del restaurant Can March i valora la trajectòria, la passió i la feina ben feta durant tots aquests anys.
“Estic content i satisfet que es reconegui la feina que fas. És un premi a una cuina emblemàtica i que t’ho doni gent del sector, a més, és molt d’agrair” afirma Gelabert. Ara bé, reconeix que el millor reconeixement que li han fet aquests dies per la fira ha estat el de l’alumnat de l’escola d’hostaleria Juníper Serra. “Quan em varen veure per la Fira es varen atracar i em varen dir que a la classe del dia anterior havien estat xerrant de jo tot el temps, com a exemple d’una cuina sincera i de proximitat. Estaven encantats i em feien preguntes tota l’estona: això em va fer molt content” afirma el xef.
Des d’aquesta publicació enviam l’enhorabona al xef i a tot l’equip de Can March!
