“Hi feim feina i esperam poder tenir obert aquest estiu”. Qui en parla amb il·lusió és Jesús Nicolau, que va ser el darrer propietari de l’històric i emblemàtic Bar Xarop a la plaça de Ramon Llull.
El nou Xarop, després del parèntesi del local amb una franquícia, i ara també tancat des de fa mesos, podria tenir obert aquest estiu i amb una línia de continuïtat pel que fa a la voluntat de ser un local social i cultural, amb molta música i concerts en directe. Hi haurà també, però, moltes novetats més. El local s’enfocarà més cap a un concepte de restaurant, amb especial atenció a la cuina mallorquina, amb menús el migdia, berenars, variats, etc.
Jesús Nicolau serà l’encarregat del bar-restaurant en aquesta nova etapa, tot i que els propietaris del negoci són una empresa que ja té nombrosos locals en el sector de la restauració arreu de Mallorca.
