Pa de nous i poma
A la cuina, com en tot a la vida, l’estètica és important. Sempre fa més ganes menjar un plat ben compost que no qualsevol cosa…
Confitura de tomàtiga amb vainilla
Al Museu de la Confitura de Torrent, al Baix Empordà, tenen una varietat immensa de confitures. Des de les més normals, com la d’albercocs, a…
Bundt de llimona
A tots els que ens agrada la cuina tenim manies amb els ingredients, amb els electrodomèstics i/o les eines i els motlles amb els que…
Pa de Sant Jordi
Ingredients • 395 g de farina de força • 1 cullerada sopera de sucre • 250 ml de llet • 1 vermell d’ou • 3/4…
Empastatz de salmó
Sabeu que els càtars eren vegetarians? Tenien una percepció un tant peculiar respecte de l’alimentació. No només de l’alimentació, sinó de la visió de la…
Panets de segó i nous
Ingredients Per al preferment • 85 g de farina de força • 5 g de llevat fresc • 65 g d’aigua Per als panets •…
Monkey bread
Aquesta recepta no passaria els controls anticovid… Ho sé, però és la coca ideal per fer amb els més petits de la casa. Està a…
Tiramisú de torró
Bones festes! Ingredients • 250 g de mascarpone • 250 g de nata per muntar • 2 vermells d’ou • 30 g de sucre •…
Caramels de botifarró
És temps de matances! ...pandèmiques. Però bé, segons les disposicions de la Conselleria només hi poden anar els que hi van a fer feina. A…
Carabassa i Cointreau
Ja comença la fresca! Comença la temporada de xocolates calentes, de sopetes, de cremes de verdura, i altres delícies culinàries de la tardor. Època de…
