Meskouta
Segur que de petits la majoria hem trastejat per dins la cuina amb el padrí o la padrina i hem fet una coca de iogurt…
Pastís de monei
M’he sentit un poc Toni Gomila avui capvespre. Recordau el “moment dicionari” amb la paraula mestrança? Idò ja sabeu per on vaig. Tots pensam que…
Coca de carabassa i Cointreau
Encara fa una mica de peresa encendre el forn, però crec que aquesta recepta la podeu guardar per d’aquí uns mesos perquè és d’aquelles que…
Llimonada rosa
A l’estiu és quan consumim més begudes de tot l’any. La calor fa que necessitem hidratar-nos més del que és habitual i bevem més aigua.…
Gaspatxo de cireres
La recepta d’aquest mes és una d’aquelles receptes fresquetes, senzilles, amb pocs ingredients… i amb molt de misteri. El misteri, però, no està en la…
Orellanes de la padrina Parra
El meu padrí era un gran aficionat a la cuina. Quan a l’Imserso feien cursos de cuina ell s’hi apuntava. Era l'únic home, però li…
Sospiros
A Manacor tenim costums culinàries una mica diferents a altres pobles de més al nord de l’illa. Record quan vaig fer feina a l’IES Port…
Torró de xocolata blanca i nous
No tenc gaire clar si llegiu el text que acompanya la recepta (com aquest) o anau directament a veure els ingredients. Tampoc sé si us…
Pa de nous i poma
A la cuina, com en tot a la vida, l’estètica és important. Sempre fa més ganes menjar un plat ben compost que no qualsevol cosa…
Confitura de tomàtiga amb vainilla
Al Museu de la Confitura de Torrent, al Baix Empordà, tenen una varietat immensa de confitures. Des de les més normals, com la d’albercocs, a…
